C'est un projet au service de la transition écologique, d'une économie sociale et solidaire, un modèle unique de coopération territoriale en milieu rural, un outil pour développer les circuits courts et BIO, un espace de coworking alimentaire pour métiers de bouche et agriculteurs, un soutien à l'expérimentation anti-gaspi d'une entreprise à but d'emploi, et peut-être demain, la création d'une épicerie sociale et d'un abattoir local...

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